Росконтроль назвал лучшие марки куриных яиц

23

Специалисты Росконтроля проверили куриные яйца, продающиеся в российских магазинах. В лабораторию направили продукция пяти брендов. Это яйцо «Окское», «Вараскино», «Экстра Праксис», «Деревенское» / «Роскар», «Наша семья» / «Птичий край».

Организация сообщила, что ни в одном из образцов не обнаружены сальмонеллы или листерии, нет там и антибиотиков, уровень общей обсемененности мезофильной микрофлорой – низкий.

Самое лучшее качество белка оказалось у «Окских» яиц. Данная продукция стала лучшей в списке. При этом эксперты отмечают, что самые полезные вещества содержатся в желтке. Здесь лидирует продукция «Птичий край».

В сообщении Росконтроля упоминается: «Еще один важный показатель пищевой ценности, который зависит от рациона питания несушек, – соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. Оптимальным этот показатель оказался у двух брендов «Птичий край» и «Окское».

Яйца «Птичий край» оказались на последнем месте общего рейтинга. Причиной этого стала треснутая скорлупа одного образца. Кроме того, не соответствовали стандарту образцы «Экстра Праксис» и «Деревенское Роскар». Остальные марки отвечали всем требованиям «Росконтроля» и были рекомендованы потребителям.

Эксперты добавляют, что срок хранения столовых яиц при температуре от 0 до +20 градусов составляет не более 25 дней. Однако с температурным режимом от -2 до 0 градусов их можно хранить до 90 дней.